Manifestations culturelles à Guanacaste
Guanacaste est célèbre pour sa musique et ses musiciens sont très respectés. . En plus de la musique, les danses traditionnelles de Guanacaste ont été préservées au fil du temps et sont fortement influencées par le flamenco andalou (Espagne). Parmi les danses traditionnelles, citons « El Punto Guanacasteco », « Los Amores de Laco », « La Cajeta », « La Flor de Caña », « El Torito », « El Zapateado », « El Pavo » et « La Botijuela », entre autres. Le maïs est une culture importante à Guanacaste. Il existe de nombreux plats typiques dérivés de ce produit : tortillas de Guanacaste, tanelas, tayuyas, tamales (style costaricain), pisque, tamal sucré, riz de maïs, nacatamales (style nicaraguayen), rosquillas, bizcochos, pozol, chicheme, chichia, pinol, entre autres. Les habitants de Guanacaste produisent également des boissons, comme l’el pinol, à partir de maïs blanc finement moulu qui est grillé sur une assiette en céramique. La chicha de maïs est une boisson préparée de différentes façons selon la région du Costa Rica. À Guanacaste, il est fait en dorant et en broyant du maïs, puis en ajoutant beaucoup de pallaston (maïs grossièrement moulu), de panela et de gingembre. Il est conservé dans des bocaux en céramique et laissé fermenter pendant deux ou trois jours. « El chicheme » est une boisson nutritive et populaire pour les fêtes et les rassemblements religieux. Il s’agit d’une boisson chaude au maïs qui est laissée fermenter naturellement, puis on ajoute du sucre, du gingembre, de l’eau et des clous de girofle moulus.
Vous pouvez trouver ces plats et boissons populaires dans des zones animées comme les marchés du Libéria, de Nicoya et la célèbre coopérative de femmes de Santa Cruz.
Église coloniale de San Blas
Cette belle église est située au centre de la ville de Nicoya et elle est située sur le même site où la première paroisse a été établie au Costa Rica en 1544. À l’intérieur se trouve un petit musée historique et religieux. À côté de l’église se trouve un magnifique parc de la ville, qui sert de lieu de rencontre. Les festivals de mécénat sont célébrés chaque année le 15 décembre.
Santo Cristo de Esquipulas Patronage Festival
L’image du Christ dans la ville de Santa Cruz a été apportée du Guatemala en 1840. La célébration passe par différentes étapes : lors de « La Vispera » (La Veille) du 13 janvier, une statue représentant le Christ d’Esquipulas est transportée d’Arado à une maison à la périphérie de Santa Cruz, où elle est préparée pour le lendemain, lorsque l’image du Christ est portée dans les rues et ornée de branches de palmiers, des fleurs de malinche et du ruban téléscripteur coloré.
Le 15 janvier est le jour du saint patron, qui est célébré par une procession à travers Santa Cruz, composée du peuple autochtone Promeseno, de la reine nationale traditionnelle et de sa cour, du prêtre local et des dévots. Une messe est célébrée dans l’église en l’honneur du saint. Du 14 au 18 janvier, il y a des danses traditionnelles, de la marimba et de la musique typique de Guanacaste, des pièces de théâtre, des lectures de poésie, des « retahilas » (tirade) et des « bombas » (chants folkloriques traditionnels). En plus de ces événements, des objets d’art et d’artisanat locaux et des souvenirs liés à ces festivités de Santa Cruz sont disponibles à l’achat.
Nuestra Señorita La Virgen de Guadalupe Festival La Yeguita
La fête de la Virgen de Guadalupe est une série d’événements célébrés qui se déroulent entre le 1er novembre, la « contadera de dias » (le compte à rebours), et le 12 décembre, jour de la Virgen de Guadalupe.
Ce dernier jour commence à l’aube. À 9 h, une messe est célébrée avant une procession suivie de la danse traditionnelle « La Yeguita ». Ce soir-là, une cérémonie est organisée pour les nouveaux membres du personnel de la Fraternité l’année suivante. Cette réunion a lieu dans la résidence locale de la Fraternité. Lors de l’élection de nouveaux membres, ce sont les femmes, et non les hommes, qui votent.
Santa Cruz
Santa Cruz est le cœur du folklore national, en raison de son vif intérêt pour le maintien des traditions et des coutumes. Il y a un parc confortable et bien entretenu, et la ville offre une variété de services commerciaux et publics. Il existe une variété d’attractions touristiques naturelles, notamment de belles plages comme Ostional, Blanca (Flamingo), Tamarindo et Grande.
Nicoya
Selon des études, Nicoya est l’une des plus anciennes villes du pays et le cœur de l’ethnie chorotega. L’aménagement de la ville est bien organisé avec des parcs, une église catholique et divers sites commerciaux, comme le marché local où l’on vend des aliments et des boissons locaux. Elle est située à 400 pieds au-dessus du niveau de la mer et a connu au fil des ans un développement urbain important.
Célébrations du 25 juillet
À cette date, on célèbre l’annexion de Nicoya du Nicaragua au Costa Rica en 1824. Cette journée est une fête nationale, mais elle est plus célébrée dans tout Guanacaste, en particulier à Nicoya et au Libéria.
Arts et artisanat de Guaitil et de San Vicente
Les habitants de Guaitil de Santa Cruz et de San Vicente de Nicoya (villes avec plus de 5 000 ans de travail traditionnel de la céramique) créent de belles céramiques à partir d’argile avec des techniques traditionnelles apprises du peuple autochtone Chortega qui vivait autrefois dans cette région. Ornements, jarres, pots de fleurs, vases, assiettes, ocarinas (un instrument de musique), ne sont qu’un petit échantillon de ce qu’ils produisent. Cette belle tradition est transmise de famille en famille, et même enseignée à l’école primaire de Guaitil. Ici, les élèves apprennent les techniques pour créer de belles pièces qui sont ensuite achetées par les visiteurs.